冬至早茶成年轻人社交新宠

冬至早茶成年轻人社交新宠 广州冬至餐饮开“新局” 呈现“全天化”“年轻化”特征

广州日报讯 （全媒体记者曾繁莹摄影报道）冬至日，广州餐饮消费呈现新气象：清晨的茶楼里涌动着青春面孔，团餐订单在冬至前三天就涌向饺子铺。昨日，记者调查市场发现，与往年相比，今年消费呈现“全天化”“年轻化”特征，更出现新增长点。多元化的消费场景与持续前置的消费热情，成为今年冬至羊城餐饮消费的两大引擎，彰显了广州餐饮市场的深厚韧性与创新活力。

上午9点，广州酒家（广酒大厦店）比往常提前半小时开门迎客，大门一开，等候在外的食客鱼贯而入。令店长单德欣意外的是，来饮冬至早茶的，是一群二三十岁的年轻人。才9点，大厅一半台已坐满食客，多数是年轻面孔，红米肠等特色点心颇受年轻消费者欢迎。

在社交媒体和饮食文化融合的背景下，与朋友共享丰盛的广式早茶，已成为年轻群体在冬至传统节日里，进行社交互动和体验文化的新方式。与往年冬至消费多集中于晚餐时段不同，广州宾馆总经理程剑辉发现，今年冬至早、午、晚市全线满座，呈现“全天候团圆宴”的消费新特点。程剑辉说，上午10时，广州宾馆得云宫餐厅早茶已进入爆满候位状态，中午及晚上的餐位更在提前预订阶段全部订满，整体预订率达到100%。“用餐时间分布更为均衡，市民越来越注重节日仪式的多样性，不局限于传统的晚餐团圆。”他称，冬至日营收同比增长约5%。

此外，职场消费成为冬至经济的重要新增长点。今年，批量订购饺子作为“冬至关怀餐”或团建聚餐需求突出，较往年显著攀升。源自职场的消费新需求与传统家庭消费深度融合，推动着节日经济的持续升温。