节假日备货拉动下游市场消费需求 全国鸡蛋价格

今年以来，全国鸡蛋价格呈现下降态势，11月份更是降至近年来的低点，不过进入12月份，随着需求回升，鸡蛋价格也出现了反弹。来看记者报道。

上午10点，北京新发地市场的商户陈硕正在和工人将产自河北、山东的鸡蛋装车销售给商超和单位食堂。

商户们介绍，随着客户采购、备货增加，鸡蛋价格也开始从11月份的年内最低价反弹回升。

不仅是销区，主产区鸡蛋价格也在回升。在鸡蛋主产省山东，德州平原县这家蛋鸡养殖场每天生产鸡蛋5万多斤，主要销往北京、上海、广州等地的商超。

农业农村部数据显示，12月16日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价为每公斤7.45元，比12月1日上涨2%。

山东：价格升 成本降 蛋鸡养殖恢复至盈亏平衡附近

鸡蛋价格反弹，上游蛋鸡养殖生产和效益有哪些变化？来看记者在主产省山东的调查。

在山东青岛即墨区的这家蛋鸡养殖场，记者看到自动化的装备正在将鸡蛋按照大小规格分拣、包装。负责人介绍，目前他们每天生产鸡蛋25吨—30吨，主要在青岛本地销售。

山东省青岛市即墨区蛋鸡养殖户李绍山介绍，今年鸡蛋行情总体偏弱，亏损时间占到了80%，近期能够逐渐恢复到盈亏平衡线以上，除了蛋价上涨的因素，就是启用了最新自主研发的数字养殖装备、智能化机器人巡检，1名饲养员可以从容掌控15万只蛋鸡的养殖全流程，而过去需要人工喂料，不仅人工成本高、饲料漏撒浪费也多。

在山东青岛平度市，这家蛋鸡养殖基地的25万羽蛋鸡正处于产蛋高峰期，日产鲜蛋2万斤。负责人表示，近期养殖亏损有所收窄，正在接近盈亏平衡线。

山东青岛平度市蛋鸡养殖户陈锡佐说，针对今年蛋鸡养殖行业承压亏损的困境，当地通过实施“保险+期货”项目，帮助他们应对市场价格下降带来的冲击。

陈锡佐称：“今年参保的蛋鸡每只大约赔付3元左右，这样确保养殖利润不受市场波动的大幅影响。”

山东省青岛市农业农村局畜牧处工作人员杨丽称：“为应对鸡蛋价格波动，我们一是推出政策性蛋鸡期货收入保险，提升养殖场户的抗风险能力，实施以来共为2035户次减轻养殖收入损失。二是拓宽“机器换人”应用范围，青岛全市蛋鸡养殖设施化率超90%，蛋鸡死亡淘汰下降1%，产蛋增加1.5%。”

山东：蛋鸡养殖场户加快淘汰产能 后期供应压力将有所缓解

未来鸡蛋价格能否实现持续回升，除了旺季来临需求的增长，同时蛋鸡养殖存栏量的调减也是重要因素。继续来看报道。

在山东德州宁津县，这家规模化蛋鸡养殖场目前存栏蛋鸡15万只，负责人告诉记者，今年鸡蛋行情走低，全年一只蛋鸡亏损10元左右，主要是供应增加较快的结果。

据了解，由于近年来蛋鸡养殖效益向好，全国蛋鸡养殖存栏连续4年增加，并在今年9月份达到近5年来的高点——13.68亿只，这也导致今年鸡蛋市场呈现供大于求的局面，鸡蛋价格同比降幅两成以上，降幅高于生猪和肉鸡。记者在山东采访时了解到，为了缓解生产压力，一些养殖企业开始提前淘汰蛋鸡、压缩产能。

从全国来看，养殖场户淘鸡积极性高，淘汰鸡日龄已经连续2个月同比减少，同时，养殖场户新增雏鸡的数量较第二季度也减少了15%左右。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁称：“全国在产蛋鸡存栏量小幅下降，鸡蛋市场供应的压力有所缓解。”

卓创资讯分析师刘晓莹称：“受冬至、元旦和春节等节假日备货拉动，下游市场需求或逐渐好转，将支撑鸡蛋价格缓慢上涨，但目前在产蛋鸡存栏量仍处于13亿只以上的同期高位，供应充足将压制蛋价的上涨幅度。”