江西德安：孵化“一枚蛋” 延伸“一条链”

在江西省德安县蛋鸡产业展览馆的中央控制室，一块15平方米的LED大屏犹如整个产业的“智慧大脑”，全天候守护着数百万羽蛋鸡的生长。屏幕上，现代化鸡舍一览无余：自动化喂料系统正沿管道精准投喂，整齐的鸡笼中活跃着啄食的鸡群，一枚枚新鲜鸡蛋通过中央集蛋线平稳输送……整个场景高效运转，却鲜见工作人员穿梭。

“过去养殖全靠人力，劳动强度大，疫病风险也高。如今，从温湿调控到饲料投喂、鸡蛋收集，基本上都交给了智能系统。”德安县蛋鸡产业协会理事会会长王军站在屏幕前说。在这里，物联网传感器实时捕捉着鸡舍的细微变化，自动调节通风与光照。

这不仅是养殖方式的变革，更是产业效率的整体跃升。王军算了一笔账：物联网系统的全面应用不仅让单只蛋鸡日均耗料下降约5克，产蛋率提升3%，还推动物流效率显著提高，实现“今日下单、次日送达”。随着江西林昌泰生态农业有限公司、江西晟农农业科技有限公司、九江德宏智慧农业发展有限公司等多个规模化蛋鸡养殖项目相继投产，德安县蛋鸡产业链的基础环节越发坚实。

走进江西夏小美食品有限公司，工人们有条不紊地忙碌在各道工序上。“我们每天要处理超过200万枚鲜蛋。”公司负责人王阳边走边介绍。在他身旁，一枚枚鸡蛋正通过精深加工流程，转化为琳琅满目的蛋制品。从传统鲜蛋到即食卤蛋、烘焙蛋液等20余种高附加值产品，鸡蛋的价值被充分释放，最终走向全国各地的商超与千家万户的餐桌。

以“一枚蛋”为主线，德安县已成功串联起从生产到加工、从研发到销售的完整产业链。各环节紧密衔接、环环相扣，形成了层层增值、协同发展的产业生态体系。

截至2025年末，全县蛋鸡存栏量已达750万羽，年产蛋约16.38亿枚，养殖规模稳居全省前列，带动全产业链年产值突破25亿元。随着一批重点项目陆续落地，预计2026年全县蛋鸡存栏规模将突破1000万羽，助力德安从“蛋鸡大县”迈向“蛋鸡强县”。

产业的提质升级，离不开品牌与科技的双轮驱动。德安县近年来积极整合外部优质资源，通过承办省级蛋鸡产业高质量发展大会、邀请行业权威专家现场指导等方式，不断汲取前沿理念。同时，与江西省农科院、江西农业大学等院校开展产学研合作，共建产业研究院，为技术攻关和人才培育提供平台。

在此推动下，“德安鸡蛋”成功获评全国名特优新农产品，自主培育的“煜江南”“万家岭”等品牌也相继打入一线城市高端商超体系，品牌影响力持续提升。

当前，德安县正持续推进蛋鸡产业展览馆及“江西禽蛋智慧产业大脑”的建设。作为产业数字化转型的关键载体，项目依托大数据、云计算等技术，系统整合全县及周边区域的产业数据。通过构建数据驱动的新型管理模式，将有效推动生产决策智能化、市场对接精准化、全程监管透明化，为产业高质量发展注入新动能。

（本报记者张晓雨）