台州美食进京 “第十九届中国餐饮产业发展大会

3月19日，台州美食进京推荐会暨“第十九届中国餐饮产业发展大会”落地台州官宣仪式在京举行。中国烹饪协会会长杨柳，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会会长助理李卫宁，台州市委副书记、市长、市政府党组书记王健，台州市人民政府副市长程炜博，以及餐饮业大咖、供应链企业代表、行业专家等齐聚一堂，共同见证这场兼具文化传播与产业赋能的美食盛事，共话餐饮产业高质量发展新路径。

中国烹饪协会会长杨柳出席活动并致辞（中国烹饪协会供图）

杨柳在致辞中表示，2025年台州市政府积极展示台州独特的饮食魅力，多次参与中国烹饪协会举办的重要活动。其中，在台州市天台县成功举办的“2025中国台州・小吃美食嘉年华”活动成为一大亮点，通过嘉年华的舞台，让“台州小吃”成为城市文化的新名片。在中国烹饪协会的组织下，台州菜先后赴瑞士日内瓦、法国巴黎、意大利罗马参加中华美食文化展演活动；以美食为媒在国际舞台上传递中华优秀传统文化，彰显中餐的独特魅力与深厚底蕴。

台州市委副书记、市长、市政府党组书记王健出席活动并致辞（中国烹饪协会供图）

王健在致辞中，对中国烹饪协会长期以来给予台州美食与餐饮产业发展的支持表示感谢，并介绍了台州餐饮产业的发展成果。他提到，台州诞生了中国目前获得米其林星级总数最多的餐饮品牌——新荣记，涌现了顺记浦江荟、林家一、老扁酒家等代表性餐厅，目前，台州美食IP曝光量超10亿次，成为越来越多人的“诗与远方”。

台州市餐饮行业协会会长、台州市台州菜文化研究会会长、顺记餐饮创始人王兴友分享了台州菜的发展历程与台州餐饮人未来行动方向，作家、台州菜文化研究会总顾问王寒以《台州菜从破圈到出圈》为题，解读台州菜的文化底蕴与独特风味。（中国烹饪协会供图）

活动现场，还进行了第十九届中国餐饮产业发展大会落地台州官宣仪式。作为一年一度的行业盛会将延续往届“高端化、专业化、务实化”定位，聚焦“餐饮企业危机公关”“人工智能+餐饮”等前沿议题，设置多场专题研讨，配套举办全国外贸优品展示、餐饮产业考察等特色活动，以“产业论坛+展览展示+交流对接”三位一体模式，搭建全方位产业交流平台。

中国烹饪协会副会长乔杰、台州市政府副市长程炜博为第十九届中国餐饮产业发展大会落地台州上台启动（中国烹饪协会供图）

台州特色食材与美食文化展示区成为本次活动一大亮点。现场划分为山珍、海味、四季时令、互动体验四大特色展区，茭白、春笋、兴旺黄鱼等台州食材齐聚亮相，更有扁食体验，全方位展现台州美食的深厚底蕴与鲜活魅力。（中国烹饪协会供图）

活动举办同期，台州市政府与中国烹饪协会就促进台州市餐饮产业发展等话题展开了座谈交流。杨柳表示，2026年是“十五五”规划开局之年，中国烹饪协会作为国家级行业组织始终以“传承中华饮食文化、推动产业创新发展”为己任。期待与台州携手，共同探索“美食+文化+产业”的新模式，助力台州美食品牌升级、产业提质，推动地方特色餐饮融入全国餐饮发展大局。（中国经济网记者李冬阳）