鸡西实现校园食堂快检实验室全覆盖

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近日，鸡西市在全国率先实现校园食堂快检实验室全覆盖，创新构建了以“半小时快检”为核心的食品安全监管模式，筑牢从农田到餐桌的校园食品安全防线，形成可复制、可推广的“鸡西经验”。

针对传统监管滞后、检测周期长等问题，鸡西市以“政府主导、标准统一、智慧联动、闭环管理”为原则，在全市120所公立学校、幼儿园食堂及7家社会福利机构统一建设快检实验室，推动食品安全治理从“事后处置”转向“事前拦截”。

快检室严格执行“五统一”标准，即功能分区、设备配置、制度流程、检测项目和数据管理统一，日均检测能力超过300批次。对蔬菜农药残留、肉类兽药残留等高危指标实行“入库即检”，30分钟内即可得出结果。

同步上线的“食安之城”小程序，实时公开检测数据，家长可随时查看学校当日食材检测信息，实现“快检+公示”双机制保障，打通食品安全监管“最后一公里”。

在风险管控方面，该市建立“发现—报告—处置—溯源—反馈”闭环机制。一旦检出阳性样本，立即上报并启动法检，做到“一处发现问题、全市联动预警”，让监管真正跑在风险前面。

截至目前，该市快检实验室已累计完成检测近6000批次，拦截问题食材270余公斤、不合格餐具12批次，有效保障3.31万名师生饮食安全。

此外，该市实现公立学校食堂和校外供餐单位食责险全覆盖，累计保额达1.22亿元，形成“快检室+食责险”双重保障。（周迪 记者 孙伟民）

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