静宁苹果：“黄土甘甜”香飘世界

◎郑丽萍 本报记者 颉满斌

近日，甘肃省平凉市的百万亩苹果园进入了休养生息的季节。然而，静宁县的静宁苹果产地冷链物流园内却是一番热闹景象。

果农与各地客商围着苹果样品热烈议价，分拣区的工人们忙着分选、装箱、打包、搬运，一箱箱贴有“静宁苹果”标识的优质果品准备发往全国乃至海外市场……

“目前，园区已制订了清晰的存储与交易计划。”12月4日，物流园运营团队负责人孙杰錕向科技日报记者介绍，园区已累计与甘肃甘味集团、上海大润发超市以及山东烟台、广东等地客商签约4.5万筐，计划总储藏苹果6.1万筐，订单金额达630万元。

曾经，当地苹果产业高度依赖秋季的集中采收。如今，通过科技赋能，“静宁苹果”不仅实现了从“一季忙”到“全年旺”的转变，更完成了从传统种植到现代农业的蝶变，让黄土塬上的“金果”真正香飘四季、享誉全球。

育良种大苗，筑牢苹果产业根基

在静宁县果树果品研究所无菌实验室的培养瓶中，“成纪1号”“静宁1号”等脱毒良种幼苗正茁壮成长。“我们培育的‘成纪1号’‘静宁1号’等脱毒良种大苗，不仅抗性强，结果期还能提前一两年，老百姓栽下去，心里更踏实。”静宁县果树果品研究所的技术人员说。通过本土化科技攻关，该研究所每年出圃百万株优质大苗，从源头解决了外调苗木质量参差、结果期晚等难题。

9月，静宁县种植的万亩早熟苹果已陆续进入成熟期，迎来了采摘旺季。在雷大镇，果农李堆万家的3亩早熟苹果以每斤6元的价格早早售罄。李堆万说：“我家有10亩苹果园，3亩早熟的果品早就卖完了，算下来卖了9万多元。”不仅如此，新品种的推广还让丰收不再局限于秋季。

近年来，平凉市通过新品种、新技术、新模式、新机制的“四新”模式，加速老果园更新迭代。2024年，平凉苹果优果率突破76%，亩均收益较3年前提升35%。

科技为产业可持续发展注入动能。国家绿肥产业体系旱地绿肥栽培岗位科学家柴强团队打造的“绿肥+”技术体系在静宁示范推广，冬夏绿肥轮作混播覆盖模式改善了果园土壤生态，为果品品质提升打下坚实基础。与此同时，“智慧果业”系统实时捕捉光照、湿度、养分数据，通过算法模型精准指导灌溉、施肥，实现种植过程的数字化、可视化管控，让每一个苹果的生长都有科技护航。

延长产业链，激活品牌升级“密码”

在甘肃西物优品生物科技有限公司的生产车间，香甜的苹果被制作成苹果脆、农家果干等产品，同时利用苹果花研发出苹果花茶。该公司负责人王星说：“我们把苹果加工成随时随地能吃的休闲零食，打造出‘苹果干小鲜肉’，配料只有苹果，利用三蒸三烘技术确保营养价值，目前产品已入驻北上广大型超市，得到了消费者认可。”

从加工增值到品牌塑造、市场拓展，“静宁苹果”已实现“四季飘香、身价倍增”。目前，平凉市果品产业正向果胶、多酚、膳食纤维等高附加值领域拓展，苹果精深加工能力达16.5万吨，全产业链产值突破260亿元，彻底改变了过去依赖鲜果销售的单一模式。

如今，“静宁苹果”正在经历前所未有的“科技变身”，从田间地头走向品牌发展。“数字监管平台”打通从苗木培育到终端销售的全链路数据，消费者扫码即可追溯苹果的产地、生长周期、检测结果，每一个苹果的品质都有据可查。借助精准种植技术，“静宁苹果”的果实硬度、糖酸比、维生素C含量等关键指标均达到或优于行业标准，不仅拿下多张“国家级通行证”，区域品牌价值更高达181亿元，赢得国内外市场的高度认可。

据介绍，“静宁苹果”不仅占据国内各大城市市场，更出口至全球30多个国家和地区。平凉龙泉源现代农业有限责任公司负责人马建敏骄傲地说：“我们的苹果通过批发、电商、社区团购等多元渠道，从田间直达国内外消费者餐桌，这份‘黄土甘甜’香飘世界。”